Molte verdure provengono dalla nostra Azienda agricola che si trova in una delle zone più interessanti della Toscana al centro degli itinerari delle principali città d'arte come Firenze, Pisa, Lucca, Pistoia, Montecatini Terme, Volterra, San Gimignano, Certaldo; e' nata nel 1994, dispone di circa 700 piante di Olivo e gestisce direttamente 11 ha di vigneti caratterizzati da varietà autoctone toscane.

Oltre all'ottimo olio di Oliva Extravergine, alle marmellate, al miele, al vin santo e all'aceto aromatico, l'azienda produce nella propria cantina 4 differenti tipologie di vino.

Grazie alla stretta collaborazione con la società Dalle Nostre Mani, l'azienda La Pineta distribuisce il proprio vino su tutto il territorio nazionale, in Spagna e negli Stati Uniti.

Oltre all'attivita' di agriturismo con la società Dalle nostre Mani ha intrapreso un percorso di valorizzazione e qualificazione del territorio, che comprende la conservazione del germoplasma viticolo toscano e l'impianto di particolari varietà autoctone, preservando inoltre i vecchi vigneti semiabbandonati.

L'azienda e' condotta con metodo biologico.

Per la produzione degli ortaggi, della frutta, dei vini e dell'uva non vengono utilizzati fertilizzanti chimici e di sintesi, diserbanti e antiparassitari inquinanti, ma solo prodotti naturali sicuri e rispettosi dell'ambiente.

Il fabbisogno energetico aziendale è ottenuto con energia pulita tramite il proprio impianto fotovoltaico collocato sul tetto.